MOUSSE & SEMIFREDDI

CORSO DI PASTICCERIA professionale gratuito riservato ai Soci ACP BAT in possesso della tessera 2018

Titolo del Corso: MOUSSE & SEMIFREDDI

Docente:  Chef Pastry Giuseppe DEMONTE

Obiettivi del corso: Il corso guiderà il partecipante in un percorso di formazione che parte dai fondamenti della realizzazione del semifreddo e della torta, fino alle interpretazioni più moderne ad accattivanti.

Temi trattati durante il corso:

• Basi fondamentali per Semifreddi
• Parametri di bilanciamento
• Glasse per coperture
• Realizzazione di torte moderne, monoporzioni e finger

Per info 349.4284083 – Giacinto Damato (Segretario)

Per prenotare la propria partecipazione al Corso compilare il form e cliccare INVIA. Ricevete un ticket di conferma tramite email e/o sms.

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